Ostegården – Jørns brie – original fransk oppskrift!

kr99

Håndskjært – ca 200g – Lagret

Kun 4 på lager

- +
Varenummer: 99805 Kategorier: ,

Beskrivelse

Jørns brie er en hvitmuggost som er produsert på original fransk oppskrift. Osten er ustabilisert da den stadig modnes fra utsiden og inn.
Osten vil ha en hard kjerne i midten frem til den er helt moden. Tempereres før bruk.

Prøv gjerne en kombinasjon av vår chiligele, brie og kjeks!

Jørns brie fikk i April 2017 spesialitetmerket.

Selges i biter på ca 200 gram.
OSTEGÅRDEN

Jørn Hafslund er et oppkomme av ideer og nye prosjekter. På Ostegården i Fana utvikler han blant annet den prisbelønnede Fanaosten og inviterer til pubkveld i kjelleren på ysteriet en gang i måneden. Gården har sitt opphav fra 1600-tallet og i tillegg til melkeproduksjon gjennom mange generasjoner, er det også drevet transport av fisk til Nord-Norge. Da ekteparet Ruth og Jørn Hafslund startet osteproduksjon i 2006, var det med mål å utnytte egne råvarer. Istedenfor å kjøpe ost fra andre, ville de lage sine egne produkter. Inspirasjon hentet de fra Frankrike. Ifølge historien ble de første utgavene av camembert og brie testet på naboene. Da ostene falt i god smak og han så at naboene dro friske og raske på jobb neste dag, mente han testen var bestått!

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 0.200 kg