Ostegården – Ung Fanaost – Lagret minimum 3 mnd

kr125

Håndskjært – ca 300g

På lager

- +
Varenummer: 99802 Kategorier: ,

Beskrivelse

Ung Fanaost er en halvfast gaudatype laget på original nederlandsk oppskrift. Rund og godt på smak. Osten er lagret minimum 3 måneder før salg.

Dette er lillebroren til osten som ble kåret til verdens beste i Oste-VM i 2018.

Selges i biter på ca 330 gram.

 

OSTEGÅRDEN

Jørn Hafslund er et oppkomme av ideer og nye prosjekter. På Ostegården i Fana utvikler han blant annet den prisbelønnede Fanaosten og inviterer til pubkveld i kjelleren på ysteriet en gang i måneden. Gården har sitt opphav fra 1600-tallet og i tillegg til melkeproduksjon gjennom mange generasjoner, er det også drevet transport av fisk til Nord-Norge. Da ekteparet Ruth og Jørn Hafslund startet osteproduksjon i 2006, var det med mål å utnytte egne råvarer. Istedenfor å kjøpe ost fra andre, ville de lage sine egne produkter. Inspirasjon hentet de fra Frankrike. Ifølge historien ble de første utgavene av camembert og brie testet på naboene. Da ostene falt i god smak og han så at naboene dro friske og raske på jobb neste dag, mente han testen var bestått!

 

Tilleggsinformasjon

Vekt 0.300 kg